ترموگارد هود چیست؟
هودها امروزه بخشی جداناشدنی و اصلی در آشپزخانه‌ها هستند و دیگر کمتر آشپزخانه‌ای را می‌توان یافت که هود در آن به کار نرفته باشد. هود علی‌رغم کارایی خود در خانه‌های امروزی، می‌تواند سبب بروز حادثه‌هایی هم باشد و دنیای مدرن ما تلاش کرده تا با استفاده از تکنولوژی ازاین‌گونه اتفاقات جلوگیری کند.
مشکل اصلی هودها که می‌تواند حادثه‌ساز و خطرآفرین باشد؛ احتمال شعله‌ورشدن آن است. به عبارتی هود از یک سیم‌پیچ تشکیل شده که با به راه‌افتادن جریان برق در آن، انرژی لازم برای مکش کردن هوای داغ روی اجاق گاز فراهم می‌شود. اما هنگامی که این سیم‌پیچ بیش از حد مجاز داغ شود چه اتفاقی می‌افتد؟ متأسفانه آتش‌سوزی و بروز حادثه.
در نتیجه ما امروزه در ساختار هود از قطعه‌ای به نام ترموگارد هود استفاده می‌کنیم که از آتش‌سوزی آن جلوگیری می‌کند. برای درک بهتر شیوه کار این قطعه، اول‌ازهمه باید بدانیم که اصلاً چرا هود، دچار آتش‌سوزی می‌شود و بعد به این بپردازیم که ترموگارد هود چگونه از این ماجرا پیشگیری می‌نماید.
آتش گرفتن هود
گفتیم که هود از سیم‌پیچی ساخته شده که حرکت جریان الکتریسیته در آن باعث تأمین انرژی موردنیاز برای انجام فعالیت می‌شود. همین وجود جریان برق در سیم‌پیچ، به‌تنهایی دمای موتور هود را افزایش می‌دهد و اگر با موتورهای الکتریکی آشنا باشید، احتمالاً می‌دانید که همین عامل به‌تنهایی می‌تواند باعث شعله‌ورشدن موتور گردد. در مورد هود اما داستان جدی‌تر است.
دمای موتور هود باتوجه‌به کاری که این قطعه انجام می‌دهد؛ یعنی مکش کردن هوای گرم حاصل از پخت‌وپز، بیشتر از سایر موتورهای الکتریکی است که در جاهای دیگری مورداستفاده قرار می‌گیرد. در نتیجه، احتمال آتش‌سوزی در این وسیله افزایش پیدا می‌کند. البته باید به یاد داشت که آتش‌سوزی در هود، معمولاً زمانی اتفاق می‌افتد که ما پای اجاق گاز نیستیم.
در واقع اگر ما پای اجاق گاز باشیم و دمای هود بیش از حد مجاز شود؛ می‌توانیم به‌سادگی هود را خاموش کنیم. حقیقت این است که شعله‌ورشدن هود در یک آن صورت نمی‌گیرد؛ بلکه ابتدا، سیم‌ها و سایر قطعات موتور شروع به آب‌شدن می‌کنند و ما می‌توانیم از بوی آن تشخیص دهیم که اوضاع مناسب نیست و باید هود را خاموش کرد. اما اگر ما پای اجاق گاز نباشیم چه؟ به‌خصوص در مورد اجاق گازهای جدید که مجهز به تایمر نیستند؛ احتمال رخ‌دادن این اتفاق بسیار بیشتر خواهد بود. اینجا جایی است که باید به کاربرد ترموگارد هود بپردازیم.
برای بررسی و مشاهده انواع هود آشپزخانه جدید می‌توانید مقاله زیر را مطالعه بفرمایید:
انواع هود آشپزخانه جدید؛ آشنایی با مزایا و معایب هرکدام
کاربرد ترموگارد هود
تا اینجا مشکل اصلی که زمینه‌ساز استفاده از ترموگارد هود بود را شناختیم. حالا باید سراغ این برویم که ترموگارد، چگونه از این موضوع جلوگیری می‌کند.
اگر با سنسورها و رله‌ها آشنا باشید؛ احتمالاً خودتان از پیش می‌دانید که اساس کار ترموگارد چیست. ترموگارد را باید متشکل از این دو قطعه دانست.
به عبارت دیگر ترموگارد هود هم می‌تواند دما را حس کند و هم جریان برق را کنترل نماید. کار این قطعه این است که وقتی دما از محدوده مجاز بیشتر شد؛ به‌سادگی و با استفاده از رله، جریان برق خود را قطع کرده و آن را خاموش می‌کند. این خاموش بودن تا زمانی که هود به دمای معمول برگردد، ادامه پیدا خواهد کرد. اما اگر سؤالتان این است که ترموگارد هود چگونه این کار را انجام می‌دهد؛ باید کمی دقیق‌تر به ماجرا نگاه کنیم.
معمولاً ترموگاردها از نوع مقاومت‌های RTD یا سنسورهای ترموکوپل هستند. این سنسورها از دو فلز تشکیل شده‌اند که واکنش متفاوتی به افزایش دما نشان می‌دهند. منظور از این تفاوت در واکنش این است که سرعت حرکت الکترون‌های آزاد در یک فلز در دمای بیشتر، متفاوت با فلز دوم خواهد بود. در نتیجۀ این موضوع، اختلاف پتانسیلی در سر این دو فلز که از هم جدا هستند، ایجاد می‌شود. اما این اختلاف پتانسیل یا همان ولتاژ به چه دردی می‌خورد؟
اینجا به رله می‌رسیم. به زبان ساده رله قطعه‌ای است که با تحریکی کوچک، مثل یک ولتاژ ورودی بسیار پایین، حالت کنتاکت‌های خود را تغییر داده و با این شیوه جریان برق را در مدار، قطع و وصل می‌کند. در نتیجه در ترموگارد، ابتدا رسیدن دما به محدوده غیرمجاز، توسط سنسور که می‌تواند انواع مختلفی باشد، درک می‌شود و بعد این افزایش دما به ولتاژی کوچک تبدیل شده و در نهایت این ولتاژ کوچک، رله را تحریک کرده باعث می‌شود تا جریان برق هود قطع شود. در نتیجۀ تمام این فرایند، ترموگارد هود می‌تواند از افزایش دما در هود و ذوب‌شدن سیم‌ها یا آتش‌گرفتن آن جلوگیری نماید.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید هود آشپزخانه به طور دقیق
جمع‌بندی
ترموگارد هود وسیله‌ای است که می‌تواند با استفاده از ساختار داخلی خود که شامل سنسور دما و قطعه‌ای مانند کلید است؛ در صورت افزایش دمای هود، آن را خاموش کرده و از بروز حادثه جلوگیری کند.
ترموگارد هود، معمولاً در همه انواع جدید آن، به کار گرفته شده اما بهتر است پیش از خرید، این موضوع را بررسی نموده و برای اطمینان و امنیت بیشتر، از وجود ترموگارد مطمئن گردید.
سؤالات متداول
- ترموگارد هود چیست؟
ترموگارد هود قطعه‌ای است که به دما حساس بوده و می‌تواند در صورت عبور دما از معیار مشخصی، هود را خاموش کرده تا از آتش‌سوزی، جلوگیری شود و همچنین آسیبی به موتور وارد نگردد.
- کاربرد ترموگارد هود چیست؟
محافظت از هود و پیشگیری از بروز حادثه در صورت افزایش دما
- ساختار ترموگارد هود چگونه است؟
ترموگارد هود از یک سنسور یا قطعه حساس به دما و یک کلید حساس قطع و وصل تشکیل شده که به‌وسیله آن کار خود را انجام می‌دهد.
- آیا همه هودها، ترموگارد دارند؟
مدل‌های جدید همه مجهز به این قطعه هستند؛ اما ممکن است مدل‌های قدیمی‌تر که هنوز هم در بازار وجود دارند؛ فاقد آن باشند. بهتر است قبل از خرید حتماً درباره این موضوع مطمئن گردید.(بیشتر ببینید: هود آشپزخانه جدید)
