اجاق گاز وسیله‌ای خانگی و عضو اصلی آشپزخانه است که می‌توان‌گفت در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. این وسیله به واسطه اینکه روشی سریع و مؤثر برای پخت غذا‌ها فراهم می‌کند استفاده زیادی دارد؛ پس نیاز است از روش‌های نگهداری و افزایش عمر مفید اجاق گاز آگاه باشیم. این آگاهی منجر به این می‌شود که استفاده‌ای بهتر، کارآمد ترو بهینه‌تر از اجاق گاز خود داشته باشیم. در این مقاله قصد داریم به مواردی اشاره کنیم که باعث افزایش طول عمر اجاق گاز خواهند شد؛ پس با لوازم خانگی آرویک همراه باشید.
عوامل کاهش دهنده عمر مفید اجاق گاز
قبل از اینکه به عوامل افزایش طول عمر اجاق گاز بپردازیم، بهتر است عواملی که از عمر مفید اجاق گاز می‌کاهد را بشناسیم. عوامل کاهش دهنده عمر مفید اجاق گاز شامل موارد زیر خواهند بود:
- عدم نگهداری تمیز اجاق گاز: استفاده نکردن از روش‌های مناسب برای تمیز نگه‌داشتن اجاق گاز می‌تواند منجر به انباشت زباله و چربی در داخل اجاق شود؛ به طبع این امر باعث ایجاد مشکلات عملکردی و خرابی‌های زودرس سرشعله‌ها خواهد شد.
- استفاده نادرست: استفاده از وسایل تیز و فلزی برای مخلوط کردن غذا‌ها روی شعله‌دهنده‌ها، استفاده از ظروف نامناسب یا استفاده نکردن از محافظ‌های مناسب می‌تواند به خرابی شعله‌ها و کاهش عمر مفید اجاق گاز منجر شود. ثابت نبودن پایه‌های اجاق گاز نیز در طولانی‌مدت باعث ایجاد ضربه به اجاق گاز می‌شود.
- نشت گاز: هرگونه نشت گاز در اجاق گاز می‌تواند خطرات جدی ایجاد کند و منجر به خرابی دائمی و حتی ایجاد حادثه گردد. توصیه می‌کنیم به صورت دوره‌ای، اجاق گاز و به‌ویژه ترموکوپل را چک کنید.
- عدم سرویس و تعمیرات منظم: عدم انجام سرویس و تعمیرات دوره‌ای توسط تعمیرکاران متخصص می‌تواند باعث کاهش عمر مفید اجاق گاز شود.
- استفاده از قدرت بالای شعله: استفاده بیش از حد از قدرت بالای شعله‌ها ممکن است باعث فشار مضاعف به آن‌ها شود و عمر مفید آن‌ها را کاهش دهد.
انجام این کار‌ها نشان دهنده این است که شما در نگهداری از اجاق گاز خود سهل‌انگاری کرده و نه تنها باعث افزایش عمر مفید اجاق گاز نشده‌اید بلکه باعث کاهش طول عمر مفید اجاق گاز آشپزخانه خود شده‌اید. حال سؤال پیش می‌آید که آیا راهی هم برای افزایش طول عمر مفید اجاق گاز و نگهداری اصولی از آن هست؟ جواب بله است.
راهکار‌های افزایش طول عمر اجاق گاز
اگر شما هم علاقه‌مند به آشپزی هستید حتماً نگهداری وسلایل آشپزخانه برایتان اهمیت دارد. این نگهداری، اصول و گام‌هایی دارد که با رعایت آن‌ها می‌توان سال‌های سال از لوازم آشپزخانه استفاده کرد. اجاق گاز‌ها ازین توضیح مستثنا نیستند. آن‌ها طراحی نسبتاً ساده‌ای که دارند با رعایت چند نکته نگهداری از اجاق گاز تا سال‌های سال برای شما قابل استفاده خواهند بود. در ادامه به نکاتی اشاره خواهیم کرد که نقش مراقبتی و نگهداری از اجاق گاز دارند و باعث افزایش عمر مفید اجاق گاز شما می‌شوند.
1- تمیز و منظم نگه داشتن اجاق گاز
هر روز پس از استفاده از اجاق گاز، آن را تمیز کنید و از انباشت زباله و چربی در داخل آن جلوگیری کنید. این کار نوعی استفاده صحیح از اجاق گاز است و نقش گسترده‌ای در افزایش عمر مفید اجاق گاز دارد. به همین دلیل بهتر است روش صحیح نظافت اجاق گاز اشاره کنیم تا با اطلاع از آن در نگهداری از اجاق گاز خود سنگ تمام بگذارید.
مخلوط سرکه و جوش شیرین ترکیبی عالی برای شست و شوی چدن‌ها و بدنه‌ی از است. نه خط و خشی به‌جای می‌گذارد و نه لکه‌ای.
برای شست و شوی قسمت فلزی روی گاز هم می‌توانید از موارد زیر استفاده کنید:
اول ظرفشویی را پر از آب کرده سپس کمی مایع شوینده به آن اضافه کنید. قسمت‌های فلزی را در آب گذشته و ۴۰ دقیقه منتظر بمانید. پس از گذشت این مدت زمان، با اسفنج لکه‌ها و آلودگی‌ها را از روی آن پاک کنید.
2- استفاده صحیح از اجاق گاز
این مرحله خود نوعی نگهداری از اجاق گاز به حساب می‌آید و تأثیر مستقیمی بر افزایش عمر اجاق گاز دارد. رعایت نکاتی ساده باعث می‌شود استفاده شما از اجاق گاز استفاده‌ای صحیح باشد. نکاتی مانند:
- تهیه ظروف مناسب: اگر می‌خواهید باعث افزایش عمر اجاق گاز خود شوید و استفاده صحیح از اجاق گاز داشته باشید، باید از ظروف با پایه‌های مسطح و مناسب برای استفاده بر روی اجاق گاز استفاده کنید. (ظروف غیر مناسب ممکن است باعث عدم انتقال حرارت بهینه شود و باعث هدررفت انرژی شود.)
- قدرت شعله: هنگام استفاده از اجاق گاز، قدرت شعله را به میزان لازم تنظیم کنید. (استفاده از شعله بیش از حد می‌تواند باعث هدررفت انرژی و سوختن غذا شود.)
- خاموش کردن صحیح: پس از پایان استفاده، اطمینان حاصل کنید که تمام شعله‌ها خاموش شده‌اند و در صورت لزوم، شیر گاز را ببندید.
رعایت این نکات علاوه بر افزایش عمر اجاق گاز باعث می‌شود تا از خطرات و ایرادات احتمالی به دور باشید یعنی استفاده صحیح از اجاق گاز استفاده‌ای ایمن نیز هست.
3- سرویس و تعمیرات دوره‌ای اجاق گاز
یکی از مهم‌ترین روش‌های نگهداری از اجاق گاز سرویس و تعمیرات آن است. اجاق گاز خود را به صورت دوره‌ای توسط تعمیرکاران متخصص سرویس کنید و هرگونه مشکل فنی را سریعا رفع کنید. این روش نگهداری از اجاق گاز شامل موارد زیر هستند:
- بازبینی شعله‌دهنده‌ها: بررسی کنید که سرشعله‌ها و شعله‌ها به طور صحیح و بدون مشکل کار می‌کنند. در صورت وجود هرگونه خرابی یا لغزش، آن را تعمیر یا تعویض کنید.
- بررسی لوله گاز: لوله گاز را بررسی کنید و اطمینان حاصل کنید که هیچ ترکیبات یا خرابی‌های قابل مشاهده وجود ندارد. در صورت لزوم، لوله گاز را تعویض کنید.
- تعویض فیلتر هوا: تعویض فیلتر هوا نقش موثری در نحوه صحیح نگهداری از اجاق گاز و افزایش طول عمر اجاق گاز دارد. فیلتر هوای اجاق گاز را بررسی کنید و در صورت لزوم، آن را تعویض کنید. فیلتر هوای کثیف ممکن است باعث کاهش عملکرد اجاق گاز شود.
- تست عملکرد: پس از انجام تمام مراحل سرویس، اجاق گاز را روشن کرده و عملکرد آن را بررسی کنید. اطمینان حاصل کنید که شعله‌ها به طور صحیح روشن می‌شوند و هیچ مشکلی وجود ندارد.
تمامی این مراحل توسط یک متخصص کاربلد قابل اجرا است اما خود شما هم می‌توانید با رعایت نکات ایمنی و دیدن آموزش‌های اولیه این کار‌ها را در خانه انجام دهید. انجام این مراحل، چه توسط خودتان و چه توسط متخصص می‌تواند افزایش طول عمر اجاق گاز شما را تضمین کند.
4- استفاده از محافظ‌ها برای اجاق گاز
برای جلوگیری از ورود چربی و زباله به داخل سرشعله‌ها، از محافظ‌های مناسب استفاده کنید. وجود این محافظ‌ها برای جلوگیری از ورود چربی ضروری بوده و باعث پخش شعله بهتر برای آشپزی بهتر خواهد بود.
5- نصب دستگاه‌های ایمنی روی اجاق گاز
اطمینان حاصل کنید که اجاق گاز شما دارای دستگاه‌های ایمنی مانند خاموش‌کننده خودکار است. خاموش‌کننده خودکار نام دیگر ترموکوپل است. همچنین هرگونه نشت گاز را به‌صورت فوری رفع کنید و سیستم گاز خود را به صورت دوره‌ای بررسی کنید.
7- استفاده نکردن ظروف بزرگ بر روی اجاق:
اگر گاز شما استیل باشد با انجام این کار حرارت به استیل بازگشته و باعث برگشتگی رنگ و گرفتن حالت سوختگی می‌شود و اگر گاز شیشه‌ای باشد ممکن است باعث شکستگی شود؛ پس با استفاده نکردن از ظروف بزرگ و سنگین بر روی گاز باعث افزایش عمر مفید اجاق گاز شوید.
با رعایت تمامی این اصولی که در بالا ذکر کردیم (که نوعی نگهداری از اجاق گاز است) شما می‌توانید باعث افزایش عمر اجاق گاز خود شوید.
سخن پایانی
دیگر می‌توان گفت همه ما یک اجاق گاز در خانه داریم و امور آشپزی خود را به کمک این وسیله کاربردی به آسانی انجام می‌دهیم. صرف نظر ازینکه اجاق گازمان رو میزی است یا معمولی، فردار است یا طرح فر، شیشه‌ای است یا سرامیکی همه این‌ها نیاز به نگهداری و مراقبت دارند و تقریباً راه یکسانی برای مراقبت و نگهداری از تمام انواع اجاق گاز‌ها وجود دارد. پس با رعایت اصولی که متداول است و عمومیت دارد می‌توان باعث افزایش عمر اجاق گاز شد و استفاده‌ای صحیح از اجاق گاز داشت.
سؤالات متداول درباره افزایش طول عمر اجاق گاز
1- از چه شوینده‌هایی برای تمیز کردن اجاق گاز استفاده کنیم؟ برای استفاده صحیح از اجاق گاز و نگهداری از اجاق گاز به نحو احسن باید از شوینده‌هایی مانند: آبجوش، صابون، جوش شیرین، مایع ظرفشویی و… استفاده کرد. این می تواند علاوه بر تمیز کردن گاز شما باعث افزایش عمر مفید اجاق گاز هم بشود.
2- اجاق برقی بهتر است یا گازی؟ اجاق برقی و اجاق گازی هر کدام دارای ویژگی‌ها و مزایا خاص خود هستند. مثلا:
در عملکرد: اجاق برقی معمولاً زمان بیشتری برای گرم شدن دارد، در حالی که اجاق گازی به سرعت بالاتری گرم می‌شود و شما می‌توانید غذا‌های خود را سریع‌تر پخته و آماده کنید.
در نگهداری و تعمیرات: اجاق برقی به طور کلی نیاز به نگهداری و تعمیرات کمتری دارد، در حالی که اجاق گازی نیاز به تعویض ماندگار‌های گاز و تعمیرات بیشتری دارد.
در هزینه: استفاده از اجاق برقی معمولاً هزینه بالاتری را به دنبال دارد. البته، هزینه استفاده از اجاق گازی نیز بستگی به قیمت گاز در منطقه شما دارد.
در سلامت: استفاده از اجاق گازی ممکن است باعث تولید بخارات و گاز‌های مضر باشد که در صورت عدم تهویه مناسب، ممکن است به سلامت شما آسیب برساند. در مقابل، اجاق گاز برقی این خطر را ندارد.
بنابراین، در نهایت انتخاب بین اجاق گاز برقی و گازی به سلایق شخصی و نیاز‌های شما بستگی دارد.
